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重慶蠶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2009-8-13
- 【搜索關(guān)鍵詞】：蠶業(yè) 研究報告 投資策略 分析預測 市場調(diào)研 發(fā)展前景 決策咨詢 競爭趨勢
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一、重慶蠶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題重慶是全國主要蠶繭生產(chǎn)省市之一，全市共有個區(qū)縣栽桑養(yǎng)蠶，主要分布在渝西、庫區(qū)、渝東南三大蠶業(yè)帶，養(yǎng)蠶農(nóng)戶萬戶，投產(chǎn)桑樹萬畝，年生產(chǎn)蠶繭約萬噸，蠶農(nóng)總收入億元左右，其中售繭收入億元，資源綜合利用收入億元左右。
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近年來，重慶蠶業(yè)發(fā)展遇到了較大的困難。一是蠶絲資源利用率極低。資料顯示，每畝桑園所產(chǎn)生的干物質(zhì)成分，桑枝條占、蠶沙、蠶蛹、蠶絲、其它。因此，傳統(tǒng)單一的以收獲蠶絲為目的的蠶絲業(yè)，其資源的利用率僅，桑枝條、蠶沙、蠶蛹資源都未能充分利用，資源利用率極低。
二是蠶桑的畝桑經(jīng)濟效益不高。近年，全市蠶桑畝桑經(jīng)濟效益不到元，與江蘇、浙江、廣西元左右相比，差距明顯。
三是蠶桑比較效益不斷下降。據(jù)市物價局的統(tǒng)計資料顯示，年，三年平均每畝蠶桑的價值是油菜的倍，生豬的倍，烤煙的倍；而年，每畝蠶桑的價值只有油菜的倍，蠶業(yè)生產(chǎn)比較效益明顯下降，其比較效益已不及生豬和烤煙，不少蠶農(nóng)已喪失栽桑養(yǎng)蠶積極性。
四是售繭收入未成為蠶農(nóng)的主要經(jīng)濟來源。養(yǎng)蠶零星分散，專業(yè)化、集約化程度不高是我市蠶桑生產(chǎn)的主要問題之一。全市蠶農(nóng)戶均有桑園畝，戶均養(yǎng)蠶張，戶均售繭收入元左右，大部分蠶農(nóng)養(yǎng)蠶收入占家庭收入中的比例不足，純粹作為一種副業(yè)，隨時可以放棄，加大投入和擴大規(guī)模的積極性不高。
五是農(nóng)村勞動力資源緊缺。全市有農(nóng)業(yè)人口萬人，其中勞動力約萬人，勞動力中有萬左右外出打工，在家的勞動力萬人左右。蠶桑生產(chǎn)勞動力嚴重缺乏，從事蠶業(yè)生產(chǎn)的是“”部隊，即婦女、兒童、老人。絕大多數(shù)青壯年外出打工，永川區(qū)金龍鎮(zhèn)燃燈村總戶數(shù)戶，外出打工人均為歲。其中養(yǎng)蠶戶數(shù)戶，人數(shù)歲的占；婦女占，男勞力占面對以上困難和問題，作為主管繭絲綢的重慶市外經(jīng)貿(mào)委從三方面著手穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)，確保蠶農(nóng)增收，取得了明顯效果。一是政策引導，組織實施“東桑西移”、“十百千萬”優(yōu)質(zhì)蠶繭工程，在全國率先實行桑蠶保險試點資助等，提高養(yǎng)蠶的標準化，專業(yè)化水平，減少養(yǎng)蠶農(nóng)戶的后顧之憂；二是抓蠶桑品種的改良、實用技術(shù)的推廣，提高蠶繭的單產(chǎn)和質(zhì)量，提高效益；三是開展蠶絲資源綜合利用示范推廣工作，挖掘潛力，提高畝桑效益。本文重點調(diào)研了重慶市在蠶絲資源綜合利用方面取得的主要成效。
二、重慶蠶絲資源綜合利用情況重慶市在蠶絲資源綜合利用推廣實施過程中，不斷探索，不斷總結(jié)，形成了以下幾種較成熟的模式：
�。ㄒ唬┥@套種模式重慶冬季氣候溫暖，冬季可在中干桑園中種植榨菜、洋芋、蔬菜、豆類和畜禽飼料，可以充分利用土地資源，平均每畝桑園可提高產(chǎn)值元左右。目前全市有近萬畝桑園進行了間作，占全市的左右。其中涪陵區(qū)萬畝桑樹近以上的桑園間作有榨菜，畝桑園可生產(chǎn)榨菜頭約公斤，按公斤計算，畝�？墒杖肽暝脐柨h農(nóng)民高德輝承包密植桑園畝，在桑園中試種了生姜畝，生產(chǎn)子姜多公斤，收入多元，秋季在桑園里面間種了白蘿卜畝，生產(chǎn)了白蘿卜多元。
永川區(qū)、石柱縣等地蠶農(nóng)在桑園內(nèi)間作牧草飼養(yǎng)兔子，從月到翌年月可在桑園種黑麥草，播種天后即可開始割草，以后每天割一次；在近半年的“冬閑期”里，鮮草畝產(chǎn)量高達公斤左右，可養(yǎng)兔只，增加收入元。目前石柱縣已達到年產(chǎn)兔子萬只，銷售額達萬元的規(guī)模。
�。ǘ┥@飼養(yǎng)家禽模式重慶市川投絲綢有限公司在榮昌縣租賃土地多畝，開發(fā)桑園養(yǎng)殖土雞土鴨項目，目前已開發(fā)桑園余畝。每畝搭建養(yǎng)雞大棚個，養(yǎng)雞只，桑園放養(yǎng)天左右就出欄，每年可放養(yǎng)季，每公斤活雞批發(fā)價格約元，每只雞可以獲利元，每畝桑園養(yǎng)雞純收益可達到元。桑園雞肉質(zhì)鮮嫩，產(chǎn)品供不應(yīng)求，該公司正在以提供雞苗、防疫技術(shù)服務(wù)、包銷產(chǎn)品的公司農(nóng)戶模式，帶動周邊農(nóng)戶飼養(yǎng)桑園雞。
梁平縣養(yǎng)蠶戶以土地流轉(zhuǎn)方式承包只，飼養(yǎng)周期約天，每公斤活雞售價約元，每只雞可獲利元，每年放養(yǎng)次。每畝桑園養(yǎng)蠶純收益約元，養(yǎng)雞純收入元，每畝桑園每年產(chǎn)值超過元，純收入達到元，養(yǎng)蠶戶全年純收入約年采用這種模式的農(nóng)戶有多戶，年將發(fā)展到近百戶。
�。ㄈ┬Q沙沼氣、養(yǎng)魚模式永川區(qū)通過政府補貼方式幫助蠶農(nóng)修建沼氣池，利用蠶沙生產(chǎn)沼氣，改善了養(yǎng)蠶環(huán)境，保證了蠶種的安全。利用蠶沙和養(yǎng)蠶剩余的殘葉在稻田中飼養(yǎng)龍蝦，一張蠶寶寶產(chǎn)出的蠶沙和廢桑葉可供一畝水田飼養(yǎng)小龍蝦食用，每年每畝水田可養(yǎng)殖小龍蝦公斤，市場批發(fā)價格約公斤，畝收入元，且水稻不用施用化肥，產(chǎn)量還有所增加。
（四）桑枝食用菌模式重慶冬季氣候溫暖、潮濕，每年月蠶區(qū)的勞力、蠶房等都處于閑置狀態(tài)，而這段時間正好是平菇、香菇、木耳等多種食用菌的最適宜出菇季節(jié)。利用冬季閑置的蠶房、勞力和廢棄的桑枝條、蠶沙生產(chǎn)食用菌，重慶市中干桑園每畝可夏伐桑枝條公斤，生產(chǎn)食用菌包袋，每袋食用菌產(chǎn)值達到元，每畝桑枝條種菇產(chǎn)值可達到元以上，廢菌糠可以作為有機肥用于桑園施肥，形成“桑葉養(yǎng)蠶、桑枝種菌、菌糠肥�！钡难h(huán)模式。永川區(qū)寶峰鎮(zhèn)蠶農(nóng)謝家安，全家人，有個勞力，年依靠養(yǎng)蠶和種植桑枝食用菌，年收入達到元，取得了人平收入元的好效益。
（五）桑－果－游的模式建立�；~塘，種植一定規(guī)模果桑，吸引游客采收、購買鮮果，品嘗鮮榨桑椹汁，無法鮮食的桑葚還可以泡制桑果酒。這種模式可以獲利非常好的收益。萬州區(qū)甘寧蠶種場從年開始引種果桑，已建果桑示范園畝，桑葉用于養(yǎng)桑，桑果用于鮮銷或加工生產(chǎn)桑果酒，鮮果已進入萬州城區(qū)超市銷售。每畝可產(chǎn)桑果公斤，市場批發(fā)價每公斤元，如果管護良好，畝桑效益可達元。該場年采摘鮮果公斤，收入萬元。同時利用當?shù)厍帻埰倨俨嫉穆糜尉包c推出采果活動，讓市民走進生態(tài)桑園，體驗采摘桑果，品嘗桑果、享受生活、回歸自然的樂趣，初步形成了桑－果－游的模式。
三、重慶推廣蠶絲資源綜合利用的主要經(jīng)驗（一）政策引導，項目帶年繭絲行業(yè)不景氣的情況下，重慶市繭絲辦就如何振興重慶絲綢產(chǎn)業(yè)問題進行了大量的調(diào)研、宣傳工作，目前蠶業(yè)管理部門、科研單位、企業(yè)、甚至許多蠶農(nóng)都認識到蠶業(yè)資源綜合利用是當前增加每畝桑園產(chǎn)值，提高蠶業(yè)生產(chǎn)效益，實現(xiàn)蠶農(nóng)增收、企業(yè)增效的最為有效的途徑，對蠶絲資源綜合利用的研發(fā)和推廣工作具有很高的積極性。
年重慶市外經(jīng)貿(mào)委擠出多萬元專項資金，開展蠶絲資源綜合利用的研發(fā)、示范推廣工作。相關(guān)示范區(qū)縣也配套萬資金重點進行支持。重慶市科委即將啟動的萬蠶桑重大科技專項也將蠶絲資源綜合利用的研發(fā)和推廣列為項目主要內(nèi)容之一進行重點支持。
�。ǘ┢髽I(yè)為主，樣板示范蠶絲資源綜合利用目前存在的重要問題之一就是產(chǎn)品多，商品少，不能形成產(chǎn)業(yè)化。在當前情況下，依靠政府的大量資金來建立、扶持蠶業(yè)資源綜合利用一類的小型企業(yè)是不現(xiàn)實的。重慶市在蠶絲資源綜合利用方面，首先明確以企業(yè)為主體，運用市場機制來組織蠶業(yè)資源綜合利用的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，涌現(xiàn)出了幾個成功地以蠶絲資源綜合利用為核心的專業(yè)戶。榮昌縣引進川投絲綢有限公司投資，利用仁義鎮(zhèn)萬畝蠶桑基地，采取“公司農(nóng)戶”運作模式，引導當?shù)剞r(nóng)戶在蠶�；仞B(yǎng)殖桑園雞，公司負責提供雞苗、防疫、回收工作，目前生產(chǎn)規(guī)模已達到萬余只。潼南縣明宇絹紡有限公司在太安鎮(zhèn)購地畝，投資萬元，建設(shè)了平方米標準化實用菌培育廠房，利用桑枝作為培育基培育玉皇菇、杏孢菇、秀針菇等高級食用菌類。
年試生產(chǎn)各類菇約噸，實現(xiàn)產(chǎn)值萬元。該公司還流轉(zhuǎn)農(nóng)民的土地畝，建設(shè)密植桑園，再請當?shù)剞r(nóng)民打工。潼南縣太安鎮(zhèn)土地出租的多農(nóng)民，全年人均收入達是原來收入的近倍。同時，按照公斤的價格向蠶農(nóng)收購鮮桑枝萬噸，使周邊蠶農(nóng)增收萬元。云陽縣的重慶市峻西實業(yè)有限公司返租農(nóng)民土地畝，每畝租金元，再免費將桑園提供給蠶農(nóng)養(yǎng)蠶、桑園間作生姜，養(yǎng)桑園雞。蠶農(nóng)就有了銷售鮮繭、生姜、桑園雞、土地出租等三份收入來源，平均每畝桑園效益達元，平均受益農(nóng)戶戶，是單純養(yǎng)蠶收入的以小型企業(yè)、專業(yè)戶為主體建立的蠶絲資源綜合利用體系，都具有其各自的核心競爭力，而且其市場優(yōu)勢、成本優(yōu)勢也較突出，可以成為蠶絲資源綜合利用的主力軍。
�。ㄈ╂i定重點，蠶農(nóng)增收為主利用桑葉、桑椹、蠶沙、蠶蛾，目前已開發(fā)出來的產(chǎn)品有很多，但許多產(chǎn)品由于市場容量小或與同質(zhì)性產(chǎn)品相比成本較高等原因，不能商品化或大規(guī)模生產(chǎn)。重慶市蠶絲資源綜合利用，結(jié)合地方特點，重點發(fā)展桑園雞、桑枝食用菌、蠶沙沼氣，積極推廣桑園間作套種模式。這類模式一是能大量消耗蠶桑資源，使廣大蠶農(nóng)受益，有利于蠶農(nóng)增收，二是開發(fā)出來的產(chǎn)品市場容量大，商品化程度高，可以大規(guī)模推廣。三是投資規(guī)�？纱罂尚�，生產(chǎn)過程不復雜，小型企業(yè)和個體戶都可以組織生產(chǎn)。
四、重慶蠶絲資源綜合利用存在的問題及建議（一）重慶蠶絲資源綜合利用仍然處于起步階段在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)重慶市蠶絲資源綜合利用亮點突出，具有一定的示范作用。但是，這些示范點主要是由各級政府部門扶持起來的企業(yè)和專業(yè)戶，除涪陵桑園種植榨菜模式外，在其他區(qū)縣或其他綜合利用模式覆蓋率不高，絕大部分蠶農(nóng)并沒有從中受益。要真正解決千家萬戶蠶農(nóng)在生產(chǎn)過程中的桑枝條、蠶沙、過剩桑葉、桑園土地間作套種問題，提高蠶業(yè)資源綜合利用的覆蓋率，實現(xiàn)廣大蠶農(nóng)增收的目標，還有大量的研究、總結(jié)、推廣工作需要去做，這也是目前重慶市穩(wěn)定蠶業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的最有效措施和急需解決的問題。
�。ǘ┲貞c蠶絲資源綜合利用領(lǐng)域有待拓展，產(chǎn)品附加值有待提高重慶蠶絲資源綜合利用目前僅限于種植、養(yǎng)殖領(lǐng)域，提高桑園土地使用效率方面，在過剩桑葉、蠶蛹、桑果的深加工方面基本處于空白狀態(tài)。發(fā)揮重慶高校及研究院所的科研資源優(yōu)勢，加強對蠶絲資源綜合利用實用技術(shù)的研究、開發(fā)工作，積極引進深加工企業(yè)進行相關(guān)成果的轉(zhuǎn)化是及待解決的問題。
（三）重慶蠶絲資源綜合利用各種模式有待總結(jié)、完善如何將專業(yè)戶成功的經(jīng)驗進行推廣，是重慶蠶絲資源綜合利用的核心問題之一。蠶絲資源綜合利用模式有的需要較高的專業(yè)技術(shù)水平，有的需要大量的固定資產(chǎn)投入，讓大部分蠶農(nóng)能夠開展蠶絲資源綜合利用是我們的目標，但讓大部分蠶農(nóng)掌握其中的關(guān)鍵技術(shù)，進行大量的固定資產(chǎn)投入是不現(xiàn)實的。因此，需要進行充分的調(diào)查研究，尋找適合本地實施蠶絲資源綜合利用的最佳模式；需要總結(jié)、解決蠶絲資源綜合利用生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵技術(shù)問題，形成技術(shù)標準或操作規(guī)程；需要研究如何以最有效的生產(chǎn)組織方式，將科技人員、廣大蠶農(nóng)、專業(yè)戶組織起來，進行分工協(xié)作，形成蠶業(yè)資源綜合利用產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售產(chǎn)業(yè)鏈。 - ■ 與【重慶蠶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題】相關(guān)新聞
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